• 从奢侈品到必需品近年来燕窝市场形势如何?
    发布日期:2022-05-25 12:17   来源:未知   阅读:

  变色龙一字解特码 基础法第63条订明br 有充。中华传统养生文化博大精深,延续影响每一代人。滋补品类有人参、冬虫夏草、灵芝等,历史对燕窝的记载传说是从明朝开始,郑和下西洋途中停靠在马来群岛一个荒岛处,由于食物紧缺,不得采取岛上燕窝食用,后来发现吃了燕窝之后,士兵气色逐渐变好,便带回朝中进贡,那时候燕窝才正式进入国门。到了清朝,据清宫老档记载,乾隆几次下江南,每日清晨必空腹吃燕窝粥,同时文学名著《红楼梦》文中也有三十几处写到燕窝,当时的燕窝也只有皇宫贵族才能喝得上,是名副其实的贵族食品。

  事到如今的燕窝还是奢侈品吗?已然不是了,根据燕窝检索量提到的相关企业数量,至少有1.1万家,淘宝上燕窝店铺,可以搜出50000+家,2020年燕窝市场规模近400亿,可以说燕窝已经占据中式滋补品的半壁江山。另外燕窝也不再是老年人的保健专属,相反越来越多年轻人开始吃燕窝,根据数据显示90后、00后已经占据燕窝市场近40%左右的份额,显然燕窝逐渐成为全龄段人群养生的追求滋补品类,甚至超越其他品类的地位,在庞大的养生清单中独占鳌头。

  那么这是一种怎样的蜕变?让燕窝从奢侈品变成必需品,从贵族享有再到变成大众化需求,燕窝的演变之路,知好燕从中揭示出其中奥秘!我们先看看,燕窝之所以能够走进中国人的养生清单,并成为养生必需品,有哪些因素促成呢?

  第一点:受中国传统养生文化影响。燕窝原材料,也称为原燕,是金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴,在采摘下来后未经加工的燕窝,属于天然农产品,营养价值高。由于受到传统养生文化的影响,和多处古籍的记载,给现代人很大的借鉴和参考。一个东西好不好,能不能吃,后人无法下判断,但是如果前面已经有人在吃,已有先例且在富贵一族大盛其行,影响到后世民众的追求,让中国成为全球庞大的主要消费国。

  第二点:燕窝营养价值研究的介入及普及。一般来说,对于人体需要补充的营养成分,例如蛋白质、氨基酸、维生素等常识让消费者通过搜索便可以了解。通过科学研究表明,燕窝中含有唾液酸、表皮生长因子、水溶性蛋白及人体所需的氨基酸等,它有助于幼儿智力发育、对成人有一定的美容养颜帮助、对提升免疫力或预防老人记忆力衰退等都有显著的帮助,而且对孕妇在怀孕期间吃燕窝可以补充营养保证营养上的均衡,燕窝已逐渐成为全龄段不同人群的需求。

  第三点:燕窝产业化迎来高速发展。燕窝大众化的核心衡量标准,就是此点,燕窝奢侈品的由来是基于“物有稀为贵”受制于产地和产量,如果未来的发展解决了产地和产量的问题,势必造成燕窝成本的下降,燕窝价格变得更加亲民,那么燕窝大众化甚至成为必需品都是有可能的,目前国家对燕窝产业有极大的鼓励政策,并放开对马来西亚毛燕的进口,并且在福建厦门,广西钦州,辽宁大连建成了三个毛燕深加工基地,《“健康中国2030”规划纲要》提到2016年我国的燕窝进口量37.1吨到2020年,这个数字变成了336.8吨,呈高速增长态势,与此同时,伴随着经济发展、消费升级,加快了燕窝的发展。不管是燕窝原产地,还是产品加工,规模化、标准化、机械化、组织化水平也得到大幅度提升,燕窝品牌建设持续推进,质量监管不断加强,产业素质日益提高。

  第四点:燕窝产品多样化的创新,满足各种需求。首先,产品形态变得丰富了。除了传统的干燕窝产品,市场上出现了即食燕窝、鲜炖燕窝及其他的燕窝衍生品,丰富了消费者的选择,也在食用场景上做出了突破,比如干燕窝只能在家里进行挑毛炖煮后才能吃,而现在的即食、鲜炖燕窝,开盖就可以吃,简单方便快捷。其次,在功能性需求上也得到了满足,符合现代人抗糖控糖,健康饮食的需求,低糖、零糖、小鸟鲜燕专业孕妇燕窝、燕窝肽燕窝等产品,知好燕在燕窝上的创新也出品鲍鱼燕窝和粗粮的燕窝粥,都能代表一个创意化的品牌。

  第五点:生产工艺提升,质量有保障。燕窝在过去虽然是奢侈品,但也因为产量少,大多数燕窝是只经过挑毛初加工的干燕窝产品,缺乏规范的生产工艺技术,没办法做到完好的保留燕窝的营养。但随着时代的变化,科学技术的提升,各大生产商研究创新工艺,能提升产量,还能释放更多燕窝营养,在质量上也大多数食用溯源燕窝原料,给消费者带来更多的保障。

  近几年燕窝的发展趋势,也正在推动燕窝朝着更加亲民的方向发展。一是燕窝每年的进口量在大幅度增加,这说明源头的产量在增加。另一方面,随着鲜炖燕窝、燕窝饮料等一批产品的上市,燕窝客单价变得越来越低,虽然天天吃燕窝变得不可能,但是人人吃燕窝却变得可能了。(来源于知好燕官网)返回搜狐,查看更多

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